Chương469: Rơm đậu nành và nấu rượu.

Sau khi đậu nành được thu hoạch, Tống Đàm cùng cha và chú Bảy xử lý đống rơm còn lại. Tống Tam Thành định mang rơm cho lão Lý làm thức ăn cho bò, Tống Đàm đồng ý ngay, nghĩ rằng mùa đông dài, con bò già trong thôn cần thức ăn hơn là dùng rơm làm phân bón.

Tiếp đó, ông chú Bảy gọi Kiều Kiều để bắt đầu nấu rượu. Kiều Kiều mở livestream ngay, hứa hẹn sẽ làm xong một lần. Quá trình nấu rượu thủ công diễn ra tỉ mỉ: cao lương đã ngâm 20 tiếng được hấp trong 30 phút, sau đó để nguội, tưới nước ở 85°C, ủ 15 phút rồi hấp lần hai. Ông chú Bảy hướng dẫn từng bước, nhấn mạnh kinh nghiệm ngày xưa thường dựa vào cảm giác, nay mới dùng nhiệt kế và đồng hồ. Khán giả livestream bình luận rôm rả, nhiều người thấy quá trình dễ gây buồn ngủ nhưng lại thích thú vì sự chăm chút.

Khi cao lương đã được trộn với vỏ trấu và men rượu, ông chú Bảy giải thích cần ủ thêm nửa ngày đến một ngày đến khi xuất hiện mùi thơm ngọt và lông trắng, sau đó mới đem vào hầm ủ 20-30 ngày mới thành rượu. Trương Yến Bình tò mò hỏi có uống được ngay không, bị ông chú Bảy phủ nhận. Tống Đàm đề xuất đào hầm và dùng chum sành đã mua sẵn để ủ, ông chú Bảy đồng ý nhưng lưu ý nếu có mùi rượu quá mạnh thì coi như hỏng.

Ông chú Bảy tỏ ra rất hào hứng, chống tay đi vòng quanh sân, dù nắng gắt vẫn không giấu được niềm vui. Cuối cùng, ông rủ Kiều Kiều đi bẻ bắp non, chuẩn bị cho bữa ăn tiếp theo.